NHKテレビの「きょうの料理」に初期から講師として出演し、日本の家庭に西洋料理が普及されるのに貢献されました。
西洋料理をはじめ、創設されたアートフラワー、テーブルセッティングやインテリアなどを含め、著作は100冊を超えています。
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「アートフラワー」の創始者、飯田深雪さんが死去
「アートフラワー」の創始者で、料理研究家としても知られる飯田深雪（いいだ・みゆき）さんが４日午後３時６分、老衰のため東京都中野区の自宅で死去した。
１０３歳。新潟県出身。
葬儀は近親者のみで行い、２０日午後１時から深雪スタジオと全国深雪会、飯田家の共催で東京都港区虎ノ門２の１０の４、ホテルオークラ東京で「お別れの会」を開く。
喪主は長男、雄一（ゆういち）氏。
飯田深雪の料理 (中級)(単行本)
飯田 深雪 (著), 飯田 圭子 (著)
価格は、アマゾンで
12,000円以上の値段がつけられています。（オバサンが調べた日）
■ プライバシーについて
外交官と結婚し、英米やインドに駐在。
戦後、西洋料理と自ら創案した造花の講習を始めた。
量感や質感、色を大事にした芸術的な花づくりを目指してアートフラワーと名付け、教室の深雪スタジオを主宰、テレビなどでも活躍した。
海外にも積極的に進出、カナダやパリ、ニューヨークなどで展覧会を開催した。
この業績やフランス料理の普及に尽くしたことが評価され、フランスのレジオン・ドヌール勲章シュバリエ章などを受章。
各国の首脳や王族との交友も深かった。
１９７５年、勲五等宝冠章を受章。
「飯田深雪の食卓の昭和史」
「１００歳のいきいき食卓術」
など著書多数。
１００歳を超えた一昨年末まで料理教室の教壇に立ち、指導にあたっていた。
ZAKZAK 2007/07/05
http://www.zakzak.co.jp/gei/2007_07/g2007070513
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以前にあった